Tidak perlu ke restoran untuk menikmati sepiring nasi dengan lauk sapi lada hitam. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Menu nasi tim sapi lada hitam di sini adalah kreasi Top Six Junior MasterChef Indonesia (JMCI) musim kedua, Alliya Zain. Pelajari resep nasi tim sapi lada hitam milik Alliya ‘JMCI’ di bawah ini.
Nasi tim
Bahan-bahan
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe, keprek
1 batang daun bawang, iris
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
2 potong daging ayam
500 cc air kaldu ayam
200 gr beras
Cara membuat
1. Cuci beras sampai bersih dan sisihkan;
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum. Masukkan ayam dan tuangkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, lada dan gula. Masak sampai air kaldu gurih;
3. Angkat ayam dan suwar-suwir. Masukkan beras dan masak dengan rice cooker sampai matang. Sajikan dengan lada hitam.
Sapi lada hitam
Bahan-bahan
100 gr daging sapi, iris
1/2 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang
1 ruas jari jahe
1 sdt minyak wijen
1/2 buah tomat hijau
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm lada hitam
1/2 gelas air
Lada putih secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bawang putih, bombay dan jahe sampai harum;
2. Masukkan daging sapi, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, lada hitam dan air. Masak sampai kental;
3. Bumbui dengan lada putih, gula, dan garam. Masak sampai matang. Sajikan.
