Home Travel Tujuh Kunci Penting Masak Pasta

Tujuh Kunci Penting Masak Pasta

by Gun

Tujuh Kunci Penting Masak PastaMEMASAK pasta memang harus dilakukan dengan air mendidih, tapi bukan sebatas itu kunci utamanya. Ada beberapa tahapan yang tidak boleh dilewatkan.

Berikut ini ada beberapa kunci penting dalam memasak pasta untuk menghasilkan aroma dan rasa yang menggoda selera, seperti dilansir Thekitchn:




Pasta
Memilih pasta yang akan dimasak merupakan langkah penting sebab di supermarket maupun pasar tradisional, banyak dijajakan pasta kering. Beragam jenis merek pun dijajakan. Untuk mendapatkan pasta yang baik, Anda tak perlu menghabiskan banyak uang tapi cobalah mencari kombinasi yang tepat dari rasa, tekstur, serta harga yang sesuai dengan kebutuhan.

Saus

Hal penting lainnya yang harus diketahui saat masak pasta adalah sausnya. Saus bisa ditambahkan ke dalam pasta selagi dimasak atau dibuat secara terpisah.

Perhatikan panci

Dalam memasak pasta, maka Anda harus memikirkan penggunaan pancinya sehingga air yang mendidih tidak tumpah. Pasta pun memiliki banyak ruang untuk matang. Bisa juga menggunakan panci lebih tinggi untuk memasak pasta yang lebih panjang. Bentuk pasta yang tipis akan membuatnya bisa terendam dan termasak secara baik.

Pemakaian air
Cara klasik mempersiapkan pasta adalah memasak menggunakan air mendidih, jangan lupa beri garam. Untuk air berukuran 4 sampai 6 liter, beri satu hingga dua sendok garam.




Penggunaan garam
Membuat pasta harus diberi garam, tentunya ini ada alasannya. Penggunaan garam adalah untuk mengeluarkan rasa asli dari pastanya. Taruh garam pada saat air sudah mendidih.

Mengenali pasta matang

Waktu memasak pasta biasanya tercantum pada pastanya. Untuk mengujinya, lakukan satu hingga dua menit lebih awal. Caranya angkat sepotong pasta dan letakkan di talenan lalu dinginkan sebentar. Anda perlu berhati-hati karena sangat panas.

Lalu, potonglah menjadi dua, cara ini akan membuat pasta jadi lebih mudah diketahui rasanya dan cara ini pun bisa diketahui tingkat kematangannya. Jika pasta terlihat lembut, maka itu pertanda pasta sudah matang, pasta memiliki rasa manis. Bisa juga pasta lembut dan kenyal. Sesuaikan dengan selera saja.

Simpan airnya

Air pasta yang di dalamnya memiliki garam, maka bisa dipakai untuk membuat sausnya. Cara ini akan tepat untuk membuat saus berbasis minyak seperti pesto dan saus krim seperti alfredo.

You may also like

Leave a Comment