Es kelapa muda sangat cocok disajikan saat berbuka puasa. Tidak hanya melepas dahaga, air kelapa akan jauh lebih cepat menggantikan cairan tubuh yang hilang selepas berpuasa.
Berikut resep dan cara membuat es kelapa muda rona ceria, sebagaimana disarikan dari Kreasi Minuman Dingin & Segar, karya Wahyuni Mulyawati, Sabtu (20/6/2015).
Bahan-bahan
2 buah kelapa muda, ambil daging dan airnya
Sirup merah sesuai selera
Es batu secukupnya
6 sdm cendol merah atau hijau
6 buah nangka, buang biji dan potong-potong
Cara membuat
1. Keruk daging kelapa muda dengan sendok, campur air kelapa dengan daging buahnya;
2. Tuangkan sirup merah dan es batu sesuai selera, masukkan cendol dan potongan nangka;
3. Sajikan untuk berbuka puasa.
